Charla INFARMA: Abordaje dietético del déficit de DAO (Dr. Ismael San Mauro y Gda. Adriana Duelo)

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Publicado el 30 mar. 2018 – Congreso Infarma 2018 – Adriana Duelo – Idioma: Español.

Compartimos con vosotros la charla que dieron Adriana Duelo, dietista y nutricionista, y el Dr. Ismael San Mauro el 14 de marzo en el Congreso Internacional sobre Farmacia INFARMA 2018 (Madrid), en la que trataron el abordaje dietético de la histaminosis por déficit de DAO. Principalmente centraron sus ponencias en la importancia de tratar correctamente el exceso de histamina, tanto la exógena (alimentaria) como la endógena (organismo).

El déficit de DAO juega un papel fundamental en esta acumulación, pero también existen otros factores que facilitan el aumento de histamina como el estrés, el crecimiento de algunos microorganismos y el consumo de ciertos fármacos, entre otros.

Ponentes: Gda. Adriana Duelo (directora AD Dietistas – Barcelona) Dr. Ismael San Mauro (director Clínica Cinusa – Madrid)

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